Video - O segredo da imortalidade do mel

O mel é um alimento fascinante e único, conhecido por sua capacidade de nunca apodrecer. Essa característica se deve à sua composição química especial. O mel é altamente ácido e possui um baixo teor de água, criando um ambiente hostil para bactérias e outros microrganismos. Além disso, as abelhas adicionam uma enzima chamada glicose oxidase ao néctar, que produz peróxido de hidrogênio, um agente antimicrobiano natural. Essas propriedades fazem com que o mel possa ser armazenado por longos períodos sem estragar. Há registros de mel encontrado em tumbas egípcias antigas que ainda estava em boas condições após milhares de anos. Portanto, podemos dizer que o mel é praticamente imortal, um verdadeiro presente da natureza que continua a nos surpreender com suas qualidades excepcionais.